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送花服务 [原创]玫瑰鲜花饼---黄油版 网上花店(3)
主料： 开酥的方式用的君之做苏式鲜肉月饼的方子，好用。 制作水油皮（中筋面粉和黄油比例为5:1）：中筋面粉150G,黄油30G,玫瑰花水45G，细砂糖15G 把以上原料和好，放30分钟，平均分成12份 玫瑰 鲜花 饼，可以算得上是2013年度宝贝最捧场的烘焙作品，她主动要求我做给她吃2回，每天带去学校和同学分享。回想起那年在昆明培训，和同屋的重庆女孩一起试吃了9种后包括有名的老字号之后，锁定嘉华饼屋的玫瑰 鲜花 饼，从此再也忘不掉那个味道。嘉华的玫瑰 鲜花 饼也分的，6月份的最好吃，是新鲜玫瑰花做的，保质
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送花服务 [原创]玫瑰鲜花饼---黄油版》文章地址：http://www.tfxk.com/zixun/xianhua/03293L932015.htm
主料：
开酥的方式用的君之做苏式鲜肉月饼的方子，好用。
制作水油皮（中筋面粉和黄油比例为5:1）：中筋面粉150G,黄油30G,玫瑰花水45G，细砂糖15G
把以上原料和好，放30分钟，平均分成12份
玫瑰鲜花饼，可以算得上是2013年度宝贝最捧场的烘焙作品，她主动要求我做给她吃2回，每天带去学校和同学分享。回想起那年在昆明培训，和同屋的重庆女孩一起试吃了9种后包括有名的老字号之后，锁定嘉华饼屋的玫瑰鲜花饼，从此再也忘不掉那个味道。嘉华的玫瑰鲜花饼也分的，6月份的最好吃，是新鲜玫瑰花做的，保质期7天还是10天的那种，11月份的保质期1个月的就没那么好吃。一直很想念嘉华的味道，现在自己折腾出来啦，虽然和嘉华的没得比，但能找到些小感觉。用黄油、猪油各做了一烤盘，猪油的好开酥，黄油的好收口。个人还是更喜欢黄油的。我有点受不了熬猪板油的过程，所以还是用黄油做吧，随时都可以做。上方子，这个方子是我根据网上的方子，根据2次做的经验总结出来的，记录下来，免得下回再做又要满世界找方子。
玫瑰酱 150G，熟糯米粉 50G(将生糯米粉在微波炉里用高火1分钟给叮熟了)
辅料：
制作油酥皮（中筋面粉和黄油比例为2:1）：中筋面粉100G,黄油50G
制作原料（12个，大小可以自己掌握）：
把以上原料搅拌均匀，网上有很多方子还加花生碎，加芝麻，我什么也没加，因为记忆中嘉华饼屋的就是什么都没加。做出来后果然非常接近。但苦于买不到新鲜的食用玫瑰花。
泡玫瑰花水用于制作水油皮，有股淡淡玫瑰花香味。
把以上原料和好，放30分钟，平均分成12份
玫瑰酱是淘宝的胡公子家的，味道非常正点。选择绝对的正确，好多玫瑰花瓣。
200度烤箱中层上下火，20分钟
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