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鲜花 圆白菜番茄绿辣椒炒豆腐；煮鱼丸；胡萝卜豌豆炒土豆；番茄》文章地址：http://www.tfxk.com/zixun/xianhua/03293S2H015.htm
5. 小炒猪肉
豆腐切丁，圆白菜切小条，番茄切丁，辣椒切丝。洋葱切丝，姜片切丝。 蒜用刀背撵压成泥。
胡萝卜一个，豌豆若干，土豆一个，洋葱1/3, 姜1片
豆腐一块，圆白菜1/3个，绿辣椒一个，番茄一个。 洋葱4片，姜2片，蒜1瓣。醋
煮鱼丸要用冷水。待所有鱼肉挤成丸子放锅里后，点火，开煮。跟煮饺子一样，丸子漂起来了，则熟了。
鱼丸一次多做点，多出的盛饭盒放冰箱里。锅里剩下的鱼丸可以做大白菜鱼丸汤，黄瓜鱼丸汤等。
先炒番茄，可以适当加水，炒出酱来，放入豆腐，圆白菜，辣椒，洋葱，姜丝，多加醋，少许水，盖盖子，焖一会，让味道煮进豆腐中，要多煮一会，尝尝豆腐是否进味了。出锅前，倒入蒜末，出锅。
先炒番茄，洋葱，姜，可以适当加水，炒出酱来，放入菜花，加适量水，直至熟。
6.干花椒粉
挤丸子的方法：适用于各类丸子-鱼丸子，猪肉丸子等等。
3. 胡萝卜豌豆炒土豆
猪肉解冻后，切丝。
1.圆白菜，番茄绿辣椒炒豆腐（豆腐没味道，需用其他味道大的菜一起炒以便入味）
鱼肉化冻后，倒掉水，切极细的片，再切成细末，越细越好，最后用刀多剁剁，细则便于 挤丸子，否则挤不圆。
2.煮鱼丸
4.番茄炒菜花
把鲜花椒放个小瓶中，倒入植物油/橄榄油/任何油，全部花椒都要浸在油中。鲜花椒味道大，比干花椒粉味道大。
鲜花椒，洗净，晾干。保存鲜花椒，最好是把鲜花椒放油中。
7.鲜花椒酱
左手抓一把鱼肉，攥拳头，把肉从拇指和食指中间的虎口挤出来，虎口缝要小。如果挤出的丸子不圆，再用拇指压回手里，重新挤，挤出圆丸子后，右手拿小碗里的勺子，把丸子崴进勺子里，放锅中。
猪肉4两，洋葱1/2, 姜4片，蒜2瓣。酱油少许
菜花没味道，所以需用其他味道大的菜一起炒以便入味
注意，煮其他丸子，比如猪肉馅丸子，丸子量少的话，可以先把水烧开，往开水里放丸子，如果猪肉丸很多，也要用冷水，先把丸子都挤好放冷水里，再点火煮。鱼丸一定要用冷水，所有丸子挤好，放锅里后，再点火煮。
胡萝卜切丝，土豆刮外皮切丝，洋葱切丝，姜切末
洋葱切极细的末，姜切极细的末，不够细的话，用刀多剁剁，方便之后用手挤丸子。
买的干花椒，放搅拌机里绞碎， 放小瓶中，待用。比超市买的花椒粉，味道正。
先炒胡萝卜，放姜末，葱丝，加适量水，盖锅盖，直至半熟后，加入土豆丝和豌豆，炒熟出锅。
没刺的鱼肉一块，提前化冻。淀粉2勺，盐，花椒粉，味精，洋葱1个，姜4片，干花椒粉1勺，鲜花椒酱1勺。
鱼肉放大碗里，加入盐1勺-2勺，花椒粉1勺，味精1勺，葱末，姜末，花椒酱1勺，一定不要加水，因为鱼肉里有水。用筷子顺着一个方向搅动。只能一个方向搅动，便于丸子成型。
炒锅多加油，油是平时炒菜的2倍。加入葱姜蒜，猪肉丝，不停翻炒，直到肉色变白。注意肉变白前，都不要加盐和酱油，否则肉就老了。
肉变白后，加一炒勺酱油，3勺盐，酱油要没过肉，盖盖子，焖一会。 尝一下，肉烂了，即可出锅。
洋葱切末，姜切末，蒜用刀背撵压成泥。
菜花半个，番茄一个，洋葱1/3, 姜1片
菜花切成一个个小花，番茄切小丁，洋葱切末，姜切末
挤丸子：拿一个小碗，倒些自来水，放个勺子。 炒菜锅放半锅凉水，不要点火。
拿个小碗，放干淀粉2勺，加一点点水，淀粉入水即化，搅匀淀粉，倒入鱼肉碗中，继续顺着一个方向搅动，直到把鱼肉搅成泥。
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