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打造
花店的赚钱机器
------关杰华
我在花店行业做起,到08年也算在这个行业里面摸爬滚打了10年时间。10
年对一个人也许很长或许很短。说它长是因为一个人在一个行业里坚持这
么久的做也不容易;说它短是因为直到最近我才真正发现做花店的方法。
我因为办学校的原因,会经常邀请一些花店老板来听我的课。
但是大多数老板都是说
花店太忙,自己脱不了身,旺季如此,淡季还是如
此。淡季生意不忙,但自己不敢离店太久。怕影响生意
。
我觉得,因为不懂做
花店的方法,才会出现这种情况。我们大多数老板从
开店初期就在努力把自己打造成一个
花店的领袖,甚至是超人。超人就是
无所不能的人,会插花会卖花会懂的怎么和客户沟通,怎么开发市场。他
只要在店里,那生意就好。不在店里,业绩就大副下滑。因为他本身就是
花店的一台赚钱机器。
什么是雇员,就是每天按时上下班的人。上班老板骂,下班骂老板。
换句话说就是把自己的时间廉价卖给老板的人。他一旦某一天不再出
卖自己的时间,不再工作,那他自己的收入也将会随之停止。还有一
些自由职业者,比如婚礼主持人,虽然他的出场费很高,个人时间也
很自由。但是他同样是靠出卖自己的时间来换取收入。出场就有收
入,他不出场,主持水平再高,依然收入为零,从这个意义上来讲,
他自己就是一部赚钱机器。
了解过这样的情况以后,我们再来说
花店老板,他们为什么会没有时
间,做不到有钱有闲,就是因为他们本身就是一台
花店的赚钱机器
。他从创业初期就把自己打造成了一部赚钱机器。他其实还是一个雇
员,只不过是把自己的时间卖给了自己。换句话说,他开
花店只不过
给自己找了份工作而已。自己当老板,自己花钱买自己的时间。
我们都知道麦当劳,或者永和豆浆。我们什么时间去消费,我相信你
都不会见到老板在亲自操刀,或者亲自接待顾客。如果那样的话,他
就不可能开那么多连锁店。为什么他们可以做到这样,难道从他们创
业的时候就这样吗?不!据我了解,世界500强企业和我身边成功的任
何一家企业,在创业初期老板都是很投入的。和我们开
花店的老板一
样,付出的努力和汗水是一样的。但是为什么取得的结果却大相径庭
呢?这就是方法和思想!!
我们都知道,这个世界上目前是富人少,穷人多。就有人说是上帝不公平。因为我出生下来就没有好的家庭背景或者没有好的机遇。但
是有家权威机构就说,如果说现在把世界上所有的货币统一收缴上
来,再按全世界的人口平均分配一下,25年以后,仍然会重新变成现
在的状况。富人依旧是富人,穷人依旧是穷人。这就是因为做事的方
法和思想的不一致!!!
那么什么才是
花店的正确做事方法呢?一个把
花店当成自己的事业来
做的老板,应该从创业的初期,就要把个人的精力和付出放在
花店的
系统化建设方面。比如说插花师是谁,他应该达到什么样的水平,营
销师是谁,他应该掌握什么技能。财务怎么管理,库存怎么管理,企业文化的建设等等一系列。他前期的工作量和投入程度虽然也很大,
但方法和做事的目的是正确的。直到系统打造完美以后,他就可以马上变的很清闲。因为他为自己打造了一台赚钱机器。他所有的人员只不过是他机器上的一颗螺丝钉,螺丝钉坏了,换一个新的就可以。他不会因为人员的变动而影响整个系统的运转。但他们也知道人才对整个系统的重要性,他们也会通过人力资源部的努力保证人才的稳定性。对他们来说,企业的成功=2%的人才+98%的系统。这就是系统的重要性。这也是麦当劳为什么全是年轻人和阿姨的原因。因为他们的人才系统做的很好,培养一个人很容易。所以他们不担心一个员工的离开会影响整个系统的运行。
反观我们的老板,从创业初期就努力把自己打造成超人,把自己打造 成花店的赚钱机器,而不是努力去建设花店的运营系统。这就是我们始终不敢离开自己
花店的原因。那么有的朋友会问,关老师,我离开我
的花店一个月也没关系啊,我
的花店也没倒闭啊,但我也没做什么系统啊。那么我想说的是,一个没关系,如果你离开一年,你
的花店能够做到你在与不在业绩都一样的话,那么我恭喜你,你可以开N家连锁店了,因为你已经拥有了一
套
花店的赚钱机器了!
后记:因为篇幅原因,关于如何打造花店赚钱机器的细节方面,我没写那么详细。博思学校有我讲的一堂专业的营销课程,里面就是关于如何打造花店赚钱机器的讲座。
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